Cerveza artesana y ecologica

Cerveza artesana ecológica

Beneficos de la cerveza

Beneficos de la cerveza

La cerveza artesana y ecológica utiliza métodos tradicionales de producción y empleando materias primas 100% ecológicas, como las maltas de cebada y trigo, lúpulos, azúcar de caña ecológico y levaduras.

Producir una cantidad limitada de cerveza alejándose de las producciones a gran escala que implicaría una gran corporación. Al no estar pasteurizada es un elemento vivo que evoluciona y va cambiando con el paso del tiempo.

Aporta vitaminas de tipo B que contiene la levadura ya que no esta filtrada llevando levaduras vivas en suspensión.

Elaboración de cerveza

Los ingredientes básicos para la elaboración:
El agua es el componente principal pudiendo utilizarse agua mineral, agua filtrada o incluso agua del grifo siempre que se deje un día en envase abierto para que se evapore el cloro que lleva disuelto.
Otro componente importante es la malta, que es el grano de cereal modificado paa que actúen las enzimas y transformen el almidón. Puede ser de cebada, trigo, maíz, arroz, centeno.
Según el perfil de cerveza que se elabore se puede utilizar un tipo de cerveza u otro.
El lúpulo aporta a la cerveza el amargor, el sabor y el aroma según el momento de la cocción en el que se añada.

Barril cerveza artesana ecológica

Barril cerveza artesana ecológica

Por último, la levadura que son microorganismos unicelulares que se alimentan de los azucares del mosto. Se encarga de convertir el mosto azucarado y lupulizado en cerveza propiamente dicha.

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