La importancia de los productos ecológicos

El consumo de estos alimentos aumenta gracias a las garantías de calidad y a los beneficios para la salud

Cada día encontramos en nuestra vida diaria una mayor presencia de los productos ecológicos. Aunque todavía muchos no saben muy bien qué son este tipo de productos, a priori podemos decir que, entre otras ventajas, nos ofrecen la máxima calidad y el mejor sabor, y además son respetuosos con el medio ambiente.

De esta manera, es importante destacar que en la elaboración de estos productos no se utilizan elementos químicos, puesto que se respeta por completo la tierra y su medio natural, evitando así una mayor contaminación, a la vez que favorece el desarrollo rural.

Debido a las grandes ventajas de estos productos, el mercado está teniendo un gran auge en sus ventas, ya que cada vez hay más personas que quieren consumir de forma saludable y respetando tanto a los productores como a la naturaleza. De hecho, según un artículo publicado por El País, en febrero de este año, “España ha aumentado un 40% en dos años la demanda interna de productos ecológicos, una cuestión que estrecha márgenes con los porcentajes de producción, con una exportación que alcanza el 80%”.

Garantía y certificación

Pero es también es fundamental tener en cuenta a la hora de comprar estos productos que estén certificados por la Unión Europea, por lo tanto, deberán llevar en su etiquetado los correspondientes logotipos, que son fácilmente reconocibles.

Estos distintivos garantizan, tras realizar una efectiva tarea de inspección y control de las técnicas agrarias y los productos fertilizantes utilizados en su producción, que dicha producción ecológica se realiza siempre de acuerdo con las mismas normas vigentes en agricultura ecológica.

Razones para consumir

La mayor razón principal de todas es, sin duda, la salud. Debido a que en su producción no se utilizan ningún tipo de fertilizantes, productos químicos, aditivos o conservantes se evita que provoque algún efecto dañino en el cuerpo humano, y que el organismo asimile mejor este tipo de productos.

Por otro lado, debido al control exigente en cuanto a la elaboración, etiquetado y materias primas, entre otras cosas, se consigue el mayor nivel de calidad de los productos.

Además, son productos sostenibles puesto que también en su producción se encuentran las consignas de no contaminar y conservar el medio ambiente.

Por último, podemos señalar que cada vez existe una mayor preocupación y concienciación ecológica entre la población, sobre todo en gente joven, que son los que en mayoría están tirando del sector, tanto a la hora de consumir como a la hora de la producción de alimentos ecológicos.

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