Pan ecológico y colines integrales

Pan ecológico y artesano

Pan ecológico y artesano

El pan ecológico es alimento tradicional resultado de hornear la masa elaborada con harina de cereales, sal y agua. En ocasiones se puede añadir algún tipo de levadura para que la masa fermente y conseguir que sea más esponjosa y tierna.
Entre los cereales más utilizados tenemos el trigo, centeno, cebada, maíz, etc. Estos cereales deben proceder de agricultura ecológica para que podamos considerarlo como pan ecológico.

El pan que reúne estas características requiere de un proceso de elaboración más preciso y cuidadoso.

Pan sin gluten

Recomendado para personas que padecen enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca y son intolerantes al gluten, que excluyen de forma estricta de su dieta; el trigo, la cebada, la avena, el centeno y todas sus especies e híbridos como la espelta, la escanda, etc.
Panes en el mercado que no contienen gluten tenemos los elaborados con harina de arroz y el de maíz

Pan ecológico, integral y ecológico

El pan ecológico o biológico y también se puede considerar artesano se caracteriza por un color pardo debido a su larga fermentación, un olor y un aroma especial e intenso, la corteza es gruesa y crujiente que permite que el pan se conserve más tiempo.

Lo más valorado, es que no incluyen ningún tipo de conservantes.

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Pan ecológico y colines integrales
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